ଡିଟାନ୍ ସ୍ନାକ୍ ଭିଏଫ୍ ମଶରୁମ୍ ସ୍ନାକ୍ ଫୁଡ୍ ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ଶୁଖିଲା ଶିଆଟାକ୍ ମୂଷା କ୍ରିସ୍ପା |

ଶିଆଟାକ୍ ବଂଶ ହେଉଛି ବାସିଡାଇଓମାଇସେଟ୍ସ୍, ଅଗରିକଲେସ୍, ଟ୍ରାଇକୋଲୋମାଟେସେଟ୍ ଏବଂ ଲେଣ୍ଟିନସ୍ |ଲେଣ୍ଟିନସ୍ ଏଡୋଡ୍ ନାମ ଚାଇନାରେ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୋଇଥିଲା |ଏହା ଦୁନିଆର ଦ୍ୱିତୀୟ ବୃହତ୍ତମ ମୂଷା, ଏବଂ ଏହା ମଧ୍ୟ ଆମ ଦେଶର ପ୍ରସିଦ୍ଧ ମୂଲ୍ୟବାନ ଭୋଜନ ମୂଷା |ଶିଆଟାକ୍ ପ୍ରଥମେ ଚାଇନାରେ ଚାଷ କରାଯାଇଥିଲା ଏବଂ ଏହାର 800 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ଇତିହାସ ରହିଛି |ଶିଆଟାକ୍ ମଧ୍ୟ ଚାଇନାର ଏକ ପ୍ରସିଦ୍ଧ medic ଷଧୀୟ ଫଙ୍ଗସ୍ |ବିଗତ ରାଜବଂଶର ଡାକ୍ତରୀ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ଲେଣ୍ଟିନସ୍ ଏଡୋଡ୍ର medic ଷଧୀୟ ଗୁଣ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟ ବିଷୟରେ ଲେଖିଛନ୍ତି।

ଶିଆଟାକ୍ ମାଂସ ମୋଟା ଏବଂ କୋମଳ, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସ୍ୱାଦ, ଅନନ୍ୟ ସୁଗନ୍ଧ, ସମୃଦ୍ଧ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ, ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ medicine ଷଧର ସମାନ ଉତ୍ପାଦର ଖାଦ୍ୟ, ଉଚ୍ଚ ପୁଷ୍ଟିକର, medic ଷଧୀୟ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସେବା ମୂଲ୍ୟ ସହିତ |

ଆମର ଶିଇଟାକ୍ ମୁଖ୍ୟତ An ଅନୁହୁ, ଜିଆଙ୍ଗସୁ, ସାଂଘାଇ, ଜେଜିଆଙ୍ଗ, ଜିଆଙ୍ଗସି, ହୁନାନ୍, ଫୁଜିଆନ୍, ତାଇୱାନ, ଗୁଆଙ୍ଗଡଙ୍ଗ, ଗୁଆଙ୍ଗସି, ୟୁନାନ, ଗୁଇଜୋ, ସିଚୁଆନ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସ୍ଥାନରେ ବିତରଣ କରାଯାଇଛି |କୃତ୍ରିମ ଚାଷ ସମଗ୍ର ଦେଶରେ |ବିଶ୍ୱରେ ଶିଟାକେ ମୁଖ୍ୟତ the ପ୍ରଶାନ୍ତ ମହାସାଗରର ପଶ୍ଚିମ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ଏକ ଆର୍କରେ ବଣ୍ଟାଯାଏ |ଜାପାନର ହକ୍କାଇଡୋ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଦକ୍ଷିଣରେ ପାପୁଆ ନ୍ୟୁ ଗିନି ଏବଂ ନେପାଳର ଧାଉଲାଗିରିର ପାଦଦେଶ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପଶ୍ଚିମ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ |ଏଥିସହ, ଉତ୍ତର ଆଫ୍ରିକାର ଭୂମଧ୍ୟସାଗରୀୟ ଉପକୂଳରେ ଶିଆଟାକ୍ କିସମ ଦେଖିବାକୁ ମିଳିଥାଏ, ନ୍ୟୁଜିଲ୍ୟାଣ୍ଡରେ ମଧ୍ୟ ସମାନ ଶିଟାକ ବିତରଣ କରାଯାଇଥାଏ ଏବଂ ଏହା ଦକ୍ଷିଣ ଆମେରିକାର ଟାଗୋନିଆରେ ଚାଷ କରାଯାଏ |

ଡିଟାନ୍ ଶିଇଟାକ୍ କ୍ରିପ୍ ଶିଆଟାକ୍ ମୂଷାର ମୂଳ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟକୁ ପାଳନ କରେ ଏବଂ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ହୁଏ |ଏହା ଏକ ଶୁଖିଲା ଫଳ ସ୍ନାକ୍ସ |