ଡିଟାନ୍ ସ୍ନାକ୍ ଫୁଡ୍ ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ଶୁଖିଲା ଓଷ୍ଟର ମୂଷା କ୍ରିସ୍ପା |

ଓଷ୍ଟର ମୂଷା (Pleurotus ostreatus) ପ୍ଲୁରୋଟସ୍ ପରିବାରର ପ୍ଲୁରୋଟସ୍ ବଂଶର ଏକ ଫଙ୍ଗସ୍ |ଫଳପ୍ରଦ ଶରୀରଗୁଡିକ କ୍ଲଷ୍ଟର ବା ଇମ୍ବ୍ରିକେଟ୍, ପାଇଲସ୍ ହେଉଛି ଇମ୍ବ୍ରିକେଟ୍ କ୍ଲମ୍ପସ୍, ଫ୍ୟାନ୍, ସେଲ୍, ଅନିୟମିତ ଫନେଲ୍ |ପାଇଲସ୍ ମାଂସ ମୋଟା ଏବଂ ନରମ ଅଟେ |ଆଲୋକର ପ୍ରଭାବ ସହିତ ହାଲୁକା ତୀବ୍ରତା ଏବଂ ହାଲୁକା ଆଲୋକ ଦୁର୍ବଳତା ସହିତ ପାଇଲସ୍ ର ଭୂପୃଷ୍ଠ ରଙ୍ଗ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୁଏ |ରଫଲ୍ସ ଧଳା ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ଲମ୍ବ ଅଟେ |ଲମ୍ବାଗୁଡ଼ିକ କଭରର ଧାରରୁ ଷ୍ଟଲ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବିସ୍ତାର ହୁଏ, ଏବଂ ଛୋଟଗୁଡ଼ିକର କଭର ଧାରରେ କେବଳ ଏକ ଛୋଟ ବିଭାଗ ଥାଏ, ଯାହା ଫ୍ୟାନ୍ ହାଡ ପରି ଆକୃତିର |ପାର୍ଶ୍ୱ ବା ଆଂଶିକ, ଧଳା, ମଧ୍ୟମ କଠିନ;ମାଇସେଲିୟମ୍ ଧଳା, ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଏବଂ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଏବଂ ମାଂସ ଧଳା, ସାମାନ୍ୟ ମୋଟା ଏବଂ ନରମ |

ଓସ୍ତର ମୂଷା ହେଉଛି ହାଲୁକା କବକ, ଯାହା ମୃତ କାଠ, ପତଳା ଷ୍ଟମ୍ପ କିମ୍ବା ବିଭିନ୍ନ ବିସ୍ତୃତ ପତ୍ର ବିଶିଷ୍ଟ ଜୀବ ପ୍ରଜାତିର ଜୀବନ୍ତ ବୃକ୍ଷର ମୃତ ଅଂଶ, ଯେପରିକି ଏଲମ୍, ବିଚ୍, ଗଛ, ୱାଲୋ, ଓକ୍, ମ୍ୟାପ୍, ଏବଂ ପଙ୍ଗପାଳ |ଓଷ୍ଟର ମଶରୁମ୍ ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ବଣ୍ଟାଯାଏ ଏବଂ ଚାଇନାର ଅଧିକାଂଶ ଅ especially ୍ଚଳରେ ବିଶେଷ କରି ହେନାନ୍, ହେବାଇ, ଶାଣ୍ଡୋଙ୍ଗ, ହିଲୋଙ୍ଗଜିଆଙ୍ଗ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରଦେଶରେ ଉତ୍ପାଦନ କରାଯାଏ |

ଓଷ୍ଟର ମଶରୁମ୍ ହେଉଛି ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଇବା ମଶରୁମ୍ ଯାହା ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱରେ ଭରପୂର ଏବଂ ପବନ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ବିସ୍ତାର କରିବା, ଟେଣ୍ଡନ୍ ଆରାମ କରିବା ଏବଂ କୋଲେଟେରାଲ୍ ସକ୍ରିୟ କରିବାର ପ୍ରଭାବ ରହିଥାଏ |ଅଣ୍ଟା ଏବଂ ଗୋଡ ଯନ୍ତ୍ରଣା, ହାତ ଏବଂ ପାଦର ଅସ୍ଥିରତା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ରୋଗର ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ଏଥିସହ, କର୍କଟ ରୋଗକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ, ମହିଳାମାନଙ୍କର କ୍ଲାଇମାକ୍ଟେରିକ୍ ସିଣ୍ଡ୍ରୋମକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା, ମାନବ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା, ଫିଜିକ୍ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ କିଛି ଲାଭ ଅଛି |

ଡିଟନ୍ ଓଷ୍ଟର୍ସ ମଶରୁମ୍ କ୍ରସ୍ ଓଷ୍ଟର ମଶରୁମ୍ ର ମୂଳ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟକୁ ପାଳନ କରେ ଏବଂ କମ୍ ତାପମାତ୍ରା ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରକ୍ରିୟା କରାଯାଏ |ଏହା ଏକ ଶୁଖିଲା ଫଳ ସ୍ନାକ୍ସ |